一、项目简介

本发明属于作物遗传育种与品质改良领域，具体涉及一个同时调控玉米胚乳中醇溶蛋白含量和籽粒硬度的关键基因及其应用。玉米籽粒的硬度和胚乳蛋白组成是决定其加工品质、营养价值和市场等级的重要性状。醇溶蛋白是胚乳中的主要储藏蛋白，其含量与组成直接影响蛋白质的整体质量。籽粒硬度则关系到抗机械损伤能力、磨粉品质及特定食品的加工适应性。

本发明通过功能基因组学方法，鉴定了一个关键基因，该基因在协调玉米胚乳发育过程中醇溶蛋白的积累与淀粉-蛋白质基质结构的形成中发挥核心作用。研究表明，调控该基因的表达或活性，能够同步改变胚乳中醇溶蛋白的含量以及籽粒的硬度特性。该基因的发现为通过分子育种手段协同改良玉米的营养品质和加工品质提供了关键的基因资源与有效的技术策略。

二、专利摘要

本发明公开了基因Fie1在调控玉米胚乳醇溶蛋白含量和/或籽粒硬度中的应用。通过抑制玉米中基因Fie1表达能够提高玉米胚乳醇溶蛋白含量和/或籽粒硬度，说明Fie1基因在调控玉米胚乳醇溶蛋白含量和/或籽粒硬度中起重要作用。本发明为增强玉米胚乳醇溶蛋白含量和/或籽粒硬度提供了有价值的基因资源。

三、专利状态

本技术已递交中国专利申请，申请号：202410678481.5，实质审查中；持有人项目编号：SIPPE24-44。

四、持有单位

中国科学院分子植物科学卓越创新中心。

五、合作方式

转让、许可或合作研发。

六、联系方式

张雯，wzhang@cemps.ac.cn，021-54924138。